1.雞爪洗凈。
2.在鍋裏焯水幾分鐘後，取出瀝幹水分。
3.在油鍋裏炸。
4.取出來用清水沖洗壹會兒。
5.鍋裏放姜片，花椒，八角，豆豉，油。
6.放醬油，冰糖和適量的水。
7.加入雞爪和鹽。
8.把泡好的黃豆泡壹下。
9.放幾個幹紅辣椒繼續燒。
10.它會壹直燃燒到水變幹。