蔬菜罐頭有哪些？

清洗汙漬的蔬菜罐頭:選擇新鮮蔬菜和適合裝罐的脫水蔬菜，如蓮子、蠶豆、豌豆等。如清水筍、清水菱角、清水菜花、蕓豆、香菇、原汁整番茄。

醋罐頭中的蔬菜有大蒜、甜椒、黃瓜、洋蔥、生菜、洋蔥、花菜和胡蘿蔔。

調味蔬菜罐頭:新鮮蔬菜和其他調味配料都是罐裝的，如紅燒竹筍、八寶齋(素菜)、菜餡卷葉、番茄醬黃豆等。此外，西紅柿經過清洗、粉碎、預熱、打漿濃縮、罐裝殺菌，以及有明顯鹽或醬漬的蔬菜罐頭，如香菜心、四色鹹菜等。