土豆3.5杯，去皮切塊，芹菜1/3杯，切丁，洋蔥末1/3杯，熟火腿3/4杯，水3.25杯，雞精2湯匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒1茶匙，黃油5湯匙。
工作方法
1.在湯鍋裏放土豆、芹菜、洋蔥、火腿和水。水燒開後，轉中火繼續加熱10到15分鐘，直到土豆變軟。加入雞精、鹽、黑胡椒。
2.取另壹個平底鍋(長柄帶蓋)，用中溫融化黃油。慢慢倒入面粉，用叉子攪拌約1分鐘，直到變稠。慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火加熱4到5分鐘。
3.將燉鍋裏準備好的混合物攪拌到湯鍋裏，繼續加熱至全熟。