調料:姜粒、姜片、鹽、雞蛋清、扇貝精。
練習:
1.紅白蘿蔔切丁，開水焯壹下，加入壹些到肉沫裏，姜、鹽、蛋清順時針攪拌備用；
2.水燒開後，放少量鹽、姜片和剩余的蘿蔔粒，然後將蘿蔔丸子煮熟，轉小火煮壹會兒，讓丸子熟透；
3.加入洗凈的青菜，煮壹分鐘，放入扇貝拌勻，關火起鍋。
蘿蔔丸子湯是壹種簡單又美味的湯。原料有胡蘿蔔、白蘿蔔、肉末、小青菜。清淡爽口，簡單方便。