1，牛排盡量切成小塊，放在沙鍋裏，加半個沙鍋冷水。
2.水燒開後關火，撈出牛排，倒出血水。
3.用熱水重新入半砂鍋，放入牛排，水不要過排骨。加入蔥和姜片，用大火煮開，燉大約壹個小時，直到牛排熟了。
4.將洗凈的芋頭放入砂鍋中，加鹽繼續小火燉壹小時左右。
5、煮到芋頭入口融化，吃的時候撒上蔥花。
希望能幫到妳。