原材料:
(1)鮮牛肉、蔥、姜片、鹽、醬油、八角、花椒、桂皮、清湯等。
(2)小塊香菜、切絲的洋蔥等。
生產方法:
1.牛肉洗凈，用清水浸泡24小時左右，去血。
2.將泡好的牛肉放入冷水鍋中徹底浸泡，撈出瀝幹水分。
3.將清湯倒入鍋中，加入原料1中的其他材料，大火燒開，小火煨。肉和湯分開存放。
4.吃的時候把香菜碎和洋蔥絲放在意大利面上，加入牛肉丁，澆上牛肉湯。