小魚、蔥姜蒜、醬油、雞粉、十三香、玉米粉、牛奶。
工作方法
1.將小魚去頭去內臟，洗凈。
2.油鍋，爆香蔥，姜，蒜，不要燙。
3.將小魚放入鍋中，醬油，雞粉，1.13香，加入開水，用誇燜20到30分鐘。中間不要亂翻，不然小魚容易斷。
4.玉米粉(玉米芯是華北的壹種說法，好像全國各地對玉米的說法不壹樣)是在中國商店買的，有點稀。好像用玉米芯碎片會更好。牛奶和面粉基本都是稀的，但還是抱抱的水平。我用油鍋炸的，厚度壹厘米左右。