苦瓜炒雞蛋:
1.苦瓜對半切開，去白瓤，洗凈，切塊。
2.將3個雞蛋打入碗中，加入鹽。
3.把雞蛋打好
4.把鍋放在火上，加熱，然後倒入適量的植物油。油鍋熱了，轉小火，將蛋液倒入鍋中。
5.蛋液煎好後，搗碎，盛出。
6.炒鍋加入植物油燒熱，然後放入辣椒翻炒。
7.加入苦瓜片，大火翻炒。
8、加入許醬油
9.加入雞蛋塊，翻炒
10.所有食材炒好後，加鹽。
11，翻炒均勻，關火裝盤。