巴沙魚番茄湯怎麽做

1，材料:巴沙魚200g，西紅柿1，洋蔥拇指長，大蒜4瓣，澱粉壹把，料酒適量，胡椒粉少許。

2.做法:(1)將巴沙魚切成小塊，薄薄的，大約壹個小指的長度，洗凈，表面放上蔥、姜、蒜，淋上酒和胡椒粉，腌制半小時。

(2)西紅柿切丁，洋蔥切段，準備。

(3)鍋中倒入少許油，爆香洋蔥，煸炒番茄，煸炒少量汁液，聞到濃郁的番茄香味，加入200ML水，蓋上鍋蓋煮開。

(4)此時鍋燒開，將腌制好的巴沙魚條壹條壹條快速放入，煮2分鐘，用筷子攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續等待鍋燒開。

(5)打開鍋蓋，魚條全部浮在水面上。