1，主料:紅心柚子1000g。
2.輔料:糖600g，冷開水(或純凈水)2100g。
3.剝去柚子肉的白膜，碾碎。將發酵桶用冷開水沖洗瀝幹，放入發酵桶中，加入糖，將檸檬汁與冷開水(或純凈水)混合均勻。
4.放在溫暖的地方發酵，但不要暴曬。
5.每天早晚排氣攪拌壹次。
6.泡沫豐富，可以出桶而沒有明顯的酒味。
1，主料:紅心柚子1000g。
2.輔料:糖600g，冷開水(或純凈水)2100g。
3.剝去柚子肉的白膜，碾碎。將發酵桶用冷開水沖洗瀝幹，放入發酵桶中，加入糖，將檸檬汁與冷開水(或純凈水)混合均勻。
4.放在溫暖的地方發酵，但不要暴曬。
5.每天早晚排氣攪拌壹次。
6.泡沫豐富，可以出桶而沒有明顯的酒味。
7.在將酶裝入罐中之前，對工具進行高溫消毒。
8.最好是喝壹兩天冰箱裏的酵素罐頭。