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辣椒在家常菜中有哪些作用?

答案如下:

辣椒主要由胡椒堿組成,還含有壹定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮,能去腥、解膩、助消化。

2.辣椒的香味能刺激食欲;

3.黑胡椒的辣味比白胡椒強,香中帶辣,多用於烹制內臟和海鮮菜肴;

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