1.將鴨子洗凈切塊，放入鍋中，加水和適量料酒煮沸後取出瀝幹水分備用。
2.將冬蟲夏草用水沖洗10分鐘。
3.白蘿蔔去皮切成滾刀塊，蔥切成小塊，姜切成片。
4.砂鍋裏放入適量的水，加入白蘿蔔、蟲草花、蟲草花浸泡的水、生姜、大蔥，然後燒開。
5.加入壹鍋鴨肉幹炒，不放油，加鹽慢炒。
6.將炸好的鴨子加入砂鍋，不要倒炸好的油。
7.大火燒開後，轉小火燉壹個半小時。