輔料為米油、玉米澱粉和鹽。
步驟1。準備材料。
2.肉絲用少許澱粉和適量極鮮醬油和五香料酒腌制壹刻鐘以上。香菇切塊，紅辣椒切片，毛豆米洗凈。
3.鍋裏燒熱油，放入肉絲用筷子快速攤平，然後用鍋鏟翻炒至肉絲變色。
4.加入蘑菇，攪拌均勻。
5.加入毛豆米飯，翻炒大約三分鐘。
6.加入紅辣椒，攪拌均勻。
7.加入少許鹽和開水，翻面蓋壹分鐘。
8.開蓋略炒即可關火。
9.留出壹頓飯。