成粉150克玉米澱粉30克
鮮蝦200克
佐料
黑胡椒適量，鹽適量。
適量的糖和切丁的脂肪。
腌制肉類時加入，使肉片鮮嫩多汁；炒菜煮湯時，要加新鮮食物，不要口幹。
蝦仁水晶餃子的制作步驟
1.壹湯匙玉米澱粉鹽。
2.將開水攪拌成雪花狀，揉勻。
3.揉成面團，蓋上保鮮膜5分鐘。
4.在蝦烹調油中攪拌少量脂肪、胡椒和糖(先去除蝦的泥線)
5.餃子的邊緣壹定要捏牢。
6.入鍋蒸5分鐘。
7.透明美味的蝦餃