果凍是什麽做的？是什麽讓果凍凝固在壹起？

由增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)制成。)和各種合成香料、著色劑、甜味劑和酸化劑。雖然來源於海藻和陸生植物，但在提取過程中經過了酸、堿、漂白等處理，使其原有的維生素、無機鹽等營養成分流失。海藻酸鈉和瓊脂屬於膳食纖維，但攝入過多會影響脂肪和蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽，會降低鐵、鋅等微量元素的吸收。合成香料通常是通過將酯和醛溶解在酒精中制成的。