練習:
1.？鍋中加水，加入半片雞胸肉、2-3片生姜和少許料酒，將水煮沸約10分鐘，然後取出雞胸肉，冷卻後撕成雞絲。
2.？黃瓜半根、胡蘿蔔半根、白木耳30克切絲備用。
3.？萬能芝麻醬:1大勺芝麻醬、1大勺香油、10g辣油，單向攪拌均勻，然後加入8克糖、25克醬油、5克香醋和適量熟白芝麻繼續攪拌均勻。
4.？將雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、木耳絲放入碗中，倒入準備好的麻醬攪拌均勻，即可完成麻醬雞絲。