1.面粉50克，黃油10克，白糖10克，雞蛋1個，酵母3克，牛奶適量。
2.將雞蛋打散，倒入少量牛奶，調勻。
3.將面粉，酵母粉，白糖，黃油混和均勻，用雞蛋牛奶的混和液，揉成壹個柔軟的面團，發酵至2倍大。
4.發酵好後重新揉面排氣，檊成厚約0.5厘米的面片。
5.用模具扣出小餅幹的形狀。
6.電飯鍋底刷壹層橄欖油，將小餅幹放入，醒發10分鐘。
7.按煮飯鍵待跳閘後，悶15分鐘，即可。