2.輔料:鹽、雞精2克、蔥5克、姜5克、八角2個、1撮胡椒粉、香菜少許。
3.蘿蔔洗凈，切滾刀塊。羊排切成段後，用清水浸泡十分鐘，去除血水。
4、鍋內放水，燒開後放入少許花椒大料，然後將羊排放入水中，撈出用開水沖洗幹凈。
5、砂鍋加水燒開，然後放入準備好的羊排、姜片、蔥段，大火燒開轉小火20到30分鐘。
6.加入蘿蔔，煮至蘿蔔由翠白色變成半透明，加鹽和雞精。
7.撒壹點歐芹。