海帶怎麽煮？

1，用食用堿煮，買回來的海帶先用冷水洗，最好先洗掉附著在上面的小沙子和灰塵。如果有時間，最好多清洗幾次。用我們的淘米水泡海帶的時候，容易發幹，容易清洗，煮的時候容易變軟。差不多泡的時候撈起來，再洗壹遍，加冷水和食用堿。

2.醋煮法:煮海帶前先用清水洗幾次，然後浸泡在淘米水或鹽水中，水中加些醋(老醋、白醋、香醋可使海帶迅速變軟)，煮前浸泡約1小時，使其迅速煮軟。這種方法簡單方便，非常適合家庭使用。加醋還能去除海帶的腥味，顏色更好看。