2.鍋中倒入適量水，燒開，放入蠶豆煮至變色。
3、煮傷疤的時候加壹點鹽，會更美味。
4.觀察鍋裏的蠶豆熟了，離火。
5.將蠶豆過涼開水，瀝幹水分備用。
6.長期準備其他食材:姜、蒜、小米辣、小蔥，全部切碎。
7.加入姜、蔥、蒜、小米、醬油、醋、雞精、花椒油、辣椒油、香油攪拌均勻。
8.壹盤好吃的涼豆做好了。