1，霸王花米粉是以呂萬湖天然純凈水為原料，精選優質大米，采用傳統工藝和現代技術精制而成的米粉產品。它是河源的客家特產之壹，已有近200年的歷史。
2.新竹米粉和新竹宮丸壹樣有名，是臺灣省新竹市的名產。新竹米粉聞名全臺主要是因為當地特殊的氣候。每年中秋節到次年清明節，東北風直驅新竹後，由於地形的影響，風突然轉為幹風，這也創造了新竹的第壹次生產。