調料:鹽5克，味精5克。
練習:
1.茶樹菇和排骨洗凈備用。
2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋內，大火煨15分鐘，再小火煨壹小時，然後關火加鹽、味精調味。
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。蛋白質中含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸齊全，還有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。中醫認為茶樹菇味甘無毒，具有健脾止瀉的功效，具有抗衰老、降低膽固醇、防癌抗癌的特殊作用。