把凍好的魷魚從冰箱裏拿出來，泡在冷水裏。可以在水中加入適量的白醋，可以起到壹定的去腥作用。然後將解凍後的魷魚去除內臟和外皮，將清洗幹凈的魷魚放入小盆中，撒上適量的鹽反復揉搓，再用清水沖洗幹凈，然後焯水煮熟即可。