為什麽我炒蘑菇油菜裏的蘑菇有蘑菇味？我怎樣才能去掉這種味道？

蘑菇的味道是為了壓制油菜籽的生味。如果不喜歡，也可以用其他重的香料或者配料來壓制。比如可以在幹油菜上放郫縣豆瓣醬。也可以將油菜用熱水焯水，用冷水浸泡去除原有的味道，再炒幹豆。做飯是為了自己，不要怕過程的麻煩。否則就和折磨差不多了，就像我父親喜歡給我做面湯，結果湯經常做得像粘糊糊的粥，姜葉也沒法切得很細嘗壹嘗。為了孝順老人，不勸阻老人，有必要說壹句好吃又真誠的話作為懲罰。只有妳能做出符合妳口味的東西。