如何清洗茭白？

要問如何處理茭白，已知茭白可以先清洗幹凈，去掉外表皮，切片，放入鍋中煮，煮1分鐘左右。可用於炒菜、炒肉片等。茭白極高，放太久會失去鮮味。

特定方法

1，茭白加工時可先清洗。

2.茭白加工時，要去掉壹些外皮，尤其是根部，或者下部的壹些綠皮。

3.在茭白的加工過程中，也要註意最好把下部或者較粗的部分分開切，因為這部分比較難熟。

4.在加工茭白的時候，我們可以先把它切成片，然後用刀切成如下圖所示的細絲，可以用來炒菜。