材料:瘦肉500克，青椒50克，生粉50克，料酒5克，食用鹽1小勺，醬油10克，胡椒粉2克。
方法:
1.瘦肉用清水洗凈，切成塊狀備用。
2.瘦肉中加入醬油、胡椒粉、食用鹽、料酒，用手攪拌均勻，腌制10-15分鐘。
3.時間到後，在瘦肉中加入生粉，攪拌均勻備用。
4.將青椒對半切開，將裏面的籽清洗幹凈，洗凈後切成條狀備用。
5.油鍋燒開食用油，放入腌制好的瘦肉翻炒至半熟。
6.加入剁碎的青椒翻炒至瘦肉完全變黑，然後起鍋。