工作方法
1，將兩種大米、桂圓、紅棗等原輔料混合，用清水洗凈備用。
2.向鍋中加入14000克水，煮沸。加入混合好的兩種米，大火煮25分鐘，再加入桂圓和大棗煮20分鐘，再小火煮15分鐘。
產出指數
厚，軟滑，甜潤桂圓，回味中略帶紅棗味。
生產要點
1，換小火後經常攪拌鍋底，防止粘鍋。
2.不要中途加水。
3、生產過程中要觀察稀稠度，調制火力。