生煎大排怎麽做？

1、大排切片，放到清水中三到四個小時，壹定要時間夠長，不然排骨不容易咬動，也容易有異味。

2、撈出瀝幹，用刀拍松大排肉，加鹽、雞精攪拌均勻入冰箱腌1-2小時。

3、平底鍋不沾加少量油燒熱。

4、放入腌好的排骨，水火慢煎。

5、煎五分鐘後加入生抽。

6、等到煎得兩面呈焦黃的顏色，撒入花椒粉、孜然粉，辣椒粉，攪拌均勻。

7、再撒入蔥花攪拌出鍋，我前後大根煎了二十分鐘左右。各位視自己排骨塊的厚薄而定，要煎到兩面焦黃就可。