糯米蒸出來的糯米怎麽才能均勻的粘在排骨上？

糯米要先洗幹凈，用清水浸泡12小時以上，水要根據室溫換2到3次。天熱的時候要蓋好放冰箱冷藏。在包裹排骨之前，

排骨最好腌制過夜。排骨和糯米瀝幹水分，晾1小時。最後把糯米放在幹燥的盤子裏，在糯米上滾過之後排骨就很容易沾上了。米飯不要包太多，蒸完會變多。蒸的時候最好用蒸籠，這樣米飯會比較軟糯，不要把排骨蒸在壹起，鋪壹層就好。