工具/材料:碗、蒸鍋、盤子、漏勺、雞蛋2個、鹽、鮮醬油、香油、清水。
1，兩個雞蛋，敲進碗裏。
2、雞蛋打散，加入適量的水，現在雞蛋的含水量比較大，加涼開水的時候加壹個雞蛋的量就可以了。
3.撒上適量的鹽。
4.再拿壹個碗，把攪拌好的蛋液過篩。
5.將過篩後的蛋液放入蒸鍋中，蓋上盤子。
6.大火蒸10分鐘，然後倒入少許鮮醬油。
7.滴壹點香油。