準備材料:雞叉骨200g，雞蛋2個，面粉少許，面包糠少許，孜然粉少許，奧爾良腌料少許，鹽少許。
1.首先將準備好的叉骨用清水洗凈，加入少許奧爾良鹵汁和鹽，用手抓勻，腌制半小時。
2.將準備好的雞蛋和面粉放入盆中，用筷子攪拌均勻。
3.等雞叉骨腌好，再裹上面糊和面包屑。
4.然後把叉骨放入油鍋煎成金黃色，中間用勺子翻面。
5、等金黃撈出雞叉骨，撒上準備好的孜然粉，這樣就完成了。