用料： 螃蟹 想吃幾只放幾只；鹽 適量； 花椒粉 適量
步驟 1： 把海鹽或食鹽，小火翻炒至微黃溫熱，備用，可以選擇加花椒粉壹起炒，更香！
步驟 2： 把螃蟹洗凈，剁小塊，用錫箔紙包住螃蟹肉的部分，包嚴實點別破了 剛才炒的鹽，壹半鋪在鍋裏，厚壹點，放上螃蟹，再蓋上剩下的鹽！
步驟 3： 開著鍋蓋，小火焗五分鐘，取出螃蟹，把螃蟹翻面，再蓋好鹽，再焗5分鐘，最後蓋上鍋蓋，燜8分鐘左右！
步驟 4： 最後抖幹凈鹽粒子，剝掉錫箔紙，擺盤開吃！