蒸螃蟹需要多長時間？

1.傳統蒸法:先將青蟹放入蒸籠，大火蒸5分鐘，讓螃蟹快速死亡，然後轉小火繼續蒸10分鐘。總共用時約15分鐘。

2.使用蒸烤機:將螃蟹放入蒸烤機中，設定溫度為95℃，蒸20分鐘。青蟹是壹種動物。甲殼呈橢圓形，扁平無毛，頭、胸發達，螯和後腳有力，形似蠍子，故有蠍子之稱。頭胸甲寬度約1.5倍長，背部隆起，光滑。頭部和胸甲表面有明顯的H形凹痕；額頭上有四顆突出的三角形牙齒，牙齒的大小和間距大致相等。前側邊緣有9個大小相似的突出的三角形齒。