用料 ?
青椒
紅豆角
蒜
油、鹽、味精。
青椒炒紅豆角的做法 ?
將紅豆角洗凈，摘去筋膜，掰成1寸長左右。
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青椒洗凈切圈，蒜去皮切碎。
鍋置火上，放少量的油燒至3成熱時放入紅豆角、鹽炒2分鐘左右撒點水蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，把紅豆角扒壹邊，放青椒放鹽炒出辣味放油炒勻，放入少量的開水煮1分鐘左右，放味精炒勻出鍋。