材料:面條500克，黃瓜100克，辣椒油30克，香油20克，醬油100克，白糖20克，醋30克，芝麻醬30克，蔥25克，花椒3克，味精2克。
做法:1，將面條煮熟，撈出放在幹凈的木板上攤開。
2.在面條上撒壹點香油，用筷子搖動面條讓其冷卻，分成5碗。
3.黃瓜洗凈切絲。
4.大蒜去皮，剁成蒜泥。
5.切洋蔥。
6.芝麻醬用冷水稀釋。
7.將醬油、醋、香油、辣椒油、芝麻醬、糖、花椒粉、味精、蔥花、蒜放入碗中拌勻成汁。
8.把醬汁倒在面條上，撒上黃瓜絲。