材料:芹菜葉20克，芹菜根5克。
輔料:精鹽3g，雞精2g，蒜沫5g，10g極品鮮醬油，橄欖油6g，米醋8g。
用芹菜葉制備小泡菜方法:
①先將芹菜根和芹菜葉洗凈，然後放在壹起。
②然後，倒入燒開的鍋中焯壹下。放入鍋中焯壹分鐘左右，然後用冷水沖洗幹凈備用。
③接下來準備醬油、橄欖油、鹽、雞精、蒜沫、米醋。
(4)最後倒入碗中拌勻。