果汁魚怎麽澆水？

1.蔥姜洗凈切絲，豬肉洗凈剁成粉。將豌豆、西紅柿、香菜、青椒、蓮藕洗凈。西紅柿、蓮藕、青椒都切丁。將新鮮蔬菜切成粉末；

2.用刀背拍打頭部殺死活的鰱魚。用開水焯壹下後，放入魚盤中，撒上芫荽粉。

3.炒鍋置火上，放入花生油，肉末翻炒片刻，放入蔥、姜絲，再翻炒幾下，將豌豆、西紅柿丁、青椒、蓮藕丁壹起倒入炒鍋，然後加入料酒、白糖和適量清湯，水澱粉勾芡，燒開後加入味精。