用料 ?
蕓豆 250g
豬肉 適量
蔥
大料
醬油
料酒
澱粉
胡椒粉
蕓豆炒肉丁的做法 ?
蕓豆切丁。
豬肉切丁放碗中，加少量料酒，醬油，胡椒粉，澱粉，腌十分鐘。
油鍋燒熱，放入蔥，大料，肉丁大火翻炒至肉丁變色，然後放入蕓豆丁壹起炒。
倒入適量醬油，水，鍋蓋上蓋，調中火燜。蕓豆熟透即可。
最後倒入少量水澱粉（澱粉和水和在壹起）