景天三七，又稱養心草、景天三七、三七等。，為多年生草本植物，全草入藥，屬景天科。據研究，每100克新鮮食物含蛋白質2.1克，碳水化合物8克，脂肪0.7克，粗纖維1.5克，胡蘿蔔素2.8毫克，維生素b 1.05毫克，維生素B2 0.31毫克，維生素c 95毫克，還含有齊墩果酸、谷甾醇、生物堿、景天庚糖、黃酮類、有機酸等成分。除了當菜吃，還有養心安神平肝、滋陰養血、活血止血的功效。營養草可以當蔬菜吃，又香又好吃，風味獨特。可以涼拌、爆炒、煲湯等。涼拌草可以先用開水焯壹下，再用冷水泡壹會兒，不失酸甜。
采納它