割韭菜的初衷是韭菜需要在旺盛生長期收割。作為壹個網絡流行詞匯,指的是在股市中,壹些機構、基金、大戶拋售手中的股票,導致股市大跌,然後創造新的建倉機會,再在低位重新建倉,從而反復獲利,而普通投資者則像韭菜壹樣任其宰割。