食材:土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、白菜；調料:番茄醬，黑胡椒，鹽。
1.姜、蔥洗凈，切去頭尾，再切成小塊；西紅柿洗凈去蒂，土豆和胡蘿蔔去皮，分別切滾刀，放在壹起方便烹飪。用手將白菜撕成小塊，洗凈。
2、鍋中熱油，油熱後的蔥，翻炒至香。
3.加入土豆、胡蘿蔔和西紅柿，繼續翻炒壹會兒。
4.加水，煮沸後轉小火，煮至土豆(胡蘿蔔)變軟。
5.然後把白菜在鍋裏放壹會兒，最後放點鹽，番茄醬，撒點黑胡椒(還有意大利香草包)，用鍋鏟推勻，關火。盛，素食完成了。