竹筍炒肉做法大全。

材料:辣椒2個，五花肉50g，熏豬肉1塊，小竹筍3個，醬油1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，橄欖油2湯匙，意大利綜合香料少許。

制作:

1.花椒去籽，切成菱形片備用。竹筍和熏片備用。五花肉切片，加少許料酒，抓勻。

2.熱鍋放油冷卻，倒入適量橄欖油。

3.加入剁碎的五花肉翻炒，翻面繼續翻炒至肉片卷起來。

4.加入剁碎的辣椒，翻炒至辣，淋上少許醬油。

5.加入熏制好的竹筍翻炒幾下，再加入蠔油。

6.攪拌均勻，撒上少許意大利風味香料，即可食用。