材料:五花肉50克，黃瓜100克。
調料:鹽、生抽、調和油。
1，瘦肉切塊，加兩勺玉米澱粉用手抓勻。
2.黃瓜洗凈切片。
3.將蔥花放入熱油中翻炒，掌握火候，將肉片倒入鍋中翻炒。
4.炒肉片的時候不要加水。這才是重點。
5.繼續翻炒肉片。翻炒肉片，直到肉片失去顏色，全部煮熟。
6、不要開太大的火，中火繼續煮就可以了。當肉熟了的時候，把黃瓜片加到肉片裏。
7、炒黃瓜片，全透明，這個時候要在菜裏加鹽。然後翻炒，鹽均勻。關火，鍋就出來了。