羊肝
大蔥
萵苣
小白棒
泡泡胡椒
腌姜
水澱粉
植物油
精制糖
雞精
烹飪酒
姜配洋蔥、大蒜和生姜
老抽
四川胡椒
爆炒羊肝？
羊肝洗凈，切片。
將羊肝用料酒、水澱粉、植物油碼好。
生菜切片備用，大白菜洗凈，帶菜幫那段。
泡椒和姜切成粗絲備用。
熱鍋放入蔥，蒜，姜，泡椒，炒香，放入辣椒，炒羊肝，放下蔥和所有調料，再炒泡椒和蔬菜。