1、羊蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，不含膽固醇，能增強人體細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老；
2.羊蹄還有強筋壯骨的功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年的生長發育，減緩中老年人骨質疏松的速度。羊蹄是壹種膠狀組織，比海參、魚翅便宜又好吃，是烹飪盛宴菜肴的重要原料。