材料:瘦肉200克，刀豆100克，青椒1個，蒜瓣6瓣，生姜5克。
輔料:植物油2湯匙、鹽5g、10ml醬油、辣椒粉5g、十三香5g、雞精3g。
1.將瘦肉、蕓豆和青椒切件，蒜瓣去皮，姜切碎。
2.鍋中倒入油，燒至七成熱。加入蒜和姜，炒香。
3.蒜味炒出後，將瘦肉放入油鍋翻炒。
4、翻炒幾下，待肉變色後，加入刀豆和青椒翻炒。
5、加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香調味。
6.加壹點水，壹直燒到水幹。刀豆變軟了就可以炸了。關火，加入少許雞精。