素炒筍片的做法如下：?
用料：鮮筍500克、青椒壹個、泡椒壹個、姜絲蒜絲壹個、蔥段壹段、鹽壹勺、蠔油壹勺。
1、鮮筍洗凈切片
2、過水煮開（放壹點點鹽），撈出瀝幹待用
3、準備作料：姜蔥蒜，泡椒，青椒
4、鍋內放油，熟後將作料全部放入小火炒香
5、放入筍片，炒兩分鐘左右，中途放壹點鹽，起鍋前放入蠔油提鮮
6、超嫩超香的素筍就出鍋了