1.配料:東谷醬油的主要成分是非轉基因大豆和精選小麥粉，而香琦醬油的主要成分是普通大豆。
2.口感:東谷醬油口感細膩醇厚，香杞醬油口感較差。
3.價格:東谷醬油便宜實惠，性價比高，香琦醬油貴壹些。
壹般來說，選擇哪個品牌的醬油，要看個人口味和預算。如果對品質要求高，可以選擇東谷醬油；如果對價格不敏感，可以考慮香型醬油。