輔料:鹽、油、蒜2根、蔥2根。
具體步驟:
1.秋天的蒲瓜比較嫩，要選擇鮮嫩的。洗完後，用刨子把皮刨掉。
2.先把蒲瓜切成小塊。快速切成薄片，隨妳喜歡。
3.大蒜去皮切塊，再把肉切成條。為了讓肉吃起來更軟，加點澱粉和鹽抓壹下。
4、鍋熱後倒入適量油，燒至七成熱，將蒜末和肉條翻炒均勻，立即放入蒲瓜條。
5、熟的差不多了，蒲瓜條從微白到微透明，基本熟了，再加入適量的鹽調味，最後撒上適量的蔥花拌勻出鍋。
6、蒲瓜條炒肉成品圖。