材料:洋蔥葉100g，鹽適量，植物油少量。
1.將洋蔥葉清洗幹凈，去掉硬的、老的、黃色的部分。用清水洗凈備用。
2.將洗凈的洋蔥葉切成絲，切得越細越好。
3.所有的碎片切好後，將洋蔥絲放入大小適中的容器中。洋蔥葉腌制壹段時間後會變少，不壹定要太大，但太小的話壹會就不攪拌了，所以不能太小。
4、加鹽，煮的比平時鹹壹點就好，用筷子攪拌均勻。之後靜置，腌制壹個小時左右。
5.腌制後加入幾滴植物油攪拌即可食用。